利用冷卻和結(jié)晶的過程，將料盤中熔融的料和冷卻的轉(zhuǎn)鼓之間進行接觸，這樣轉(zhuǎn)鼓的表面就會形成一層薄膜，然后在經(jīng)過料膜和股壁之間進行相互的換熱，促使料膜進行冷卻和結(jié)晶，然后將已經(jīng)結(jié)晶的料膜利用刮刀刮下來，變成了片狀的產(chǎn)品。
       實際轉(zhuǎn)鼓的結(jié)片其實就是冷卻和結(jié)晶切片機的整個過程，而轉(zhuǎn)鼓在枯燥的時候，主要是通過滾動轉(zhuǎn)鼓，然后利用熱傳導(dǎo)的方式，將整個附著在轉(zhuǎn)鼓外壁上的液相物料，或者是帶狀的物料，利用加熱的方式進行連接到操作的設(shè)備上。